Курица с шампиньонами в вине

Ингредиенты:

1 курица, порубленная кусками
300 г шампиньонов, 2 моркови
2 луковицы, 0.5 л вина (не сладкого)
1 ст. воды, 200 г сметаны
соль, специи
сливочное масло

Приготовление:

1. Шампиньоны пожарить как обычно, в конце добавить сливочное масло, соль, перец.

2. Куски курицы обжарить на растительном масле, добавив в конце морковь и лук, чтобы они успели немного подрумянится.

3. Добавляем грибы, соль, специи, заливаем 1/2 винной заливкой (разбавляем вино и воду). Проварить все в винной заливке около 15 минут.

4. Откинуть на дуршлаг. Добавить сливочное масло, сметану, разведенную с оставшейся винной заливкой, специи, соль и тушим в духовке около часа.

По желанию можно добавить другие овощи - сладкий перец, брокколи и т.д.

Блюдо получается очень ароматное и насыщенное винным вкусом. Надеюсь Вам понравится.

Приятного аппетита!