Свиные ребрышки

6 порций, 735 ккал

Ингредиенты:
2 кг тонких свиных ребрышек
5 ст.л. растительного масла
3 луковицы
4 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. острого соевого соуса
3 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соуса табаско
50 мл воды
перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте его в растительном масле. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме ребрышек) и оставьте примерно на 10 минут медленно тушиться.

2. Ребрышки смажьте полученной тушеной смесью и оставьте в закрытой посуде мариноваться примерно на 12 часов.

3. Ребрышка аккуратно выложите на поддон и запекайте в духовке, не накрывая, 80-100 минут при температуре 160-180С.

Приятного аппетита!

Рецепт с журнала "Кушать подано" 2008 г.