Картофельная запеканка с овощами

Ингредиенты:
На порций:
6 картофелин, 2 болгарских перца,
1 кабачок, 200 мл сливок, 4 яйца,
150 г пармезана, 1 ст.л. растительного масла,
соль, перец по вкусу
1 пучок зелени майорана


Приготовление:

1. Нарежьте картофель и кабачок крупными ломтиками, перец - квадратами среднего размера.

2. Измельчите зелень майорана. Взбейте яйца со сливками, добавьте майоран.

3. Выложите в форму, смазанную маслом, 1/4 часть картофеля, посолите, поперчите.
Выложите 1/4 часть кабачка и болгарского перца, затем - тертый на крупной терке сыр.
Выложите таким же образом остальные продукты.

4. Залейте яично-сливочной смесью. Запекайте при 200С 50 минут.

Приятного аппетита!


Рецепт с журнала "Кушать подано" №6-2008