Манный Кекс С Bишней

Ингредиенты:

4 яйца
60 г слив. масла
500 г натурального йогурта(plain yogurt)
180 г сахара
1 п. ванильного сахара(ванильного екстракта 2 ч.л.)
500 г манной крупы
1 п. пекарского порошка(взяла 1 ч.л. с горкой)
300 г малины(вишня из компота,на глаз,щедрою рукой посыпала)
200 мл апельсинового сока (выдавила сок из 3 апельсинов)


Приготовление:

Белки отделить от желтков, масло растопить и остудить.

Желтки взбить с сахаром, ванил. сахаром, йогуртом и растопленным маслом.

Добавить манную крупу и пекарский порошок.

Белки взбить и добавить к тесту.(Мне кажется нужно сделать упор на том,что взбитые белки нужно АККУРАТНО вмешать ложкой в тесто,то есть не миксером вбивать.Вcегда так поступаю в случае со взбитыми белками)

Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, сверху выложить ягоды и "накрыть" другой половиной теста.

Выпекать 90 минут при 180°Ц, пропитать апельсиновым соком и оставить до полного остывания в форме.
(у меня стоял всю ночь в форме,сверху накрыла полотеничком)

Приятного аппетита!

Источник - www.good-cook.ru/forum/topic3196.html?view=findpost&p=308182