Кролик в сметанном соусе

Ингредиенты:

кролик
морковь, лук, перец, половина яблока
помидор, 3 зубчика чеснока, стебли сельдерей
сметана 18% жирности 400 гр
бульон около 1,2 литра
приправы какие вы любите
лавровый лист 2 шт.
2 ч/л. крахмала без верха

Приготовление:

Зачистить кролика от жира и растопить его в гусятнице, чтоб освободить от лишнего жира.
Обжарить кусочки кролика до румяной корочки.
Нашинковать овощи. Вынуть кролика из гусятницы и обжарить там овощи.
Когда ваши овощи ужарятся наполовину и "осядут" , добавьте чеснок.
Положите нашего кролика, порезанный дольками помидор и яблоко, добавьте около 1,2 литра кипятка, ваши приправы.
Положить: петрушку, майоран, перец горошком (смесь "5 перцев")
Вы можете взять или готовый бульон или добавить кубик. Я использовала грибной.
Когда ваш кролик уже готов добавьте сметану. Я положила сначала полбанки, а во вторую половину вмешала 2 ч/л крахмала и добавила к кролику. От этого соус загустел равномерно.
Я всегда делаю много соуса и кролик у меня буквально "утонул".
За время приготовления яблоко, помидор, сельдерей и лук совсем "расстворились", а морковка осталась ощутимой на вкус.

Приятного аппетита!