Крокеты грибные со сметанным соусом

Ингредиенты:
грибы белые вареные - 1 кг
хлеб пшеничный черствый - 200 г
лук репчатый - 2 головки
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
масло растительное - 200 г
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для соуса:
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
бульон мясной - 2 ст. ложки
сметана - 1 стакан
Приготовление:
Грибы пропустите через мясорубку. Лук порубите и спассеруйте. Хлеб замочите в молоке. Соедините грибы, лук, хлеб, яйца, зелень, соль, перец, перемешайте до однородной массы. Из массы сформуйте шарики, обваляйте в сухарях и обжарьте в масле.
Для соуса муку спассеруйте на масле, разбавьте горячим бульоном, непрерывно помешивая, влейте сметану и доведите до кипения.
При подаче крокеты выложите на блюдо, полейте сметанным соусом и оформите зеленью.
Приятного аппетита!
Категория: Рецепты с фото, Овощные блюда
Похожие рецепты:
- Фрикадельки « Загадка»
- Котлеты рыбные
- Помидоры, фаршированные грибами
- Грибная икра
- Колдуны с грибами
- Грибы с вином в сметане
- Котлеты рыбные
- Картофельные крокеты с сыром
Перед приготовлением рецепта "Крокеты грибные со сметанным соусом" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
