Шашлык из масляной рыбы

Ингредиенты:

филе масляной рыбы - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
сок и цедра 1 лимона
соль - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, тмин, шалфей - по 1/4 ч. ложки


Приготовление:

Для маринада смешайте вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей.

Филе рыбы и перец нарежьте кубиками, лук — кольцами, смешайте рыбу с луком, залейте маринадом и оставьте на 2 часа на холоде.

На длинные шпажки нанижите кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.

Обжаривайте на гриле или в духовке, периодически поворачивая.

Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!