Пицца с помидорами и сыром

Ингредиенты:

500 г муки, 40 гр дрожжей,
10 стол. ложек оливкового масла,
800 г помидоров, соль,
300 г сыра моцарелла,
1 ч л. сушеного тимьяна,
молотый черный перец,
базилик


Приготовление пиццы с помидорами:

Просеяв муку, сделать в ней углубление. Раскрошить в него дрожжи, влить 125 мл. воды, подмешать немного муки, оставить на 15 мин, а затем замесить тесто, добавив 6 стлоловых ложек масла, соль, если нужно немного воды. Оставить под крышкой на 1ч.

Очистить помидоры от кожицы. Половину измельчить и потушить в в 2 стол. ложках масла. Приправить тимьяном, солью, перцем. Нарезать кружочками сыр и оставшиеся помидоры.

Замесив и раскатав тесто, выложить его в форму. Сверху выложить тушеные и нарезанные кружочками помидоры и сыр, полить маслом и выпекать в духовке 15 мин. при 250 гр. Посыпать базиликом.

Приятного аппетита!