Крабовое мясо в омлете и китайской капусте

Ингредиенты:

свежие ростки гороха, имбирь
порошок васаби, соус соевый
крабовое мясо, огурец - 1 средний
яйца - 6 шт, капуста китайская - 6 листьев
майонез - 2 ст.л., икра красная - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
уксус виноградный - 2 ст.л.


Приготовление:

Крабовое мясо нарвать кусочками. Огурец очистить, нарезать соломкой. У капусты удалить самые жесткие части, листья уложить в кастрюлю, залить кипятком, варить 1–2 мин., вынуть, остудить и обсушить. Яйца взбить с уксусом в пышную пену. В большой сковороде нагреть масло, пожарить омлет, остудить. Для соуса смешать 2 ст. л. Майонеза и 1 ст. л. красной икры. На пленку выложить слой листьев, на него слой омлета, затем мясо краба, полоски огурца и ломтики помидора. Полить сверху соусом, свернуть в рулет и нарезать на порции. Украсить ростками гороха. Подать с соевым соусом, васаби и имбирем.