Куриная грудка по-китайски

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки (по 150 г),
4 стол. ложки растительного масла,
1 стручок красного сладкого перца,
3 стол. ложки арахиса, 2 стол. ложки сахара,
2 стол. ложки рисовой водки,
2 стебля порея, 2 зубчика чеснока,
1 чайн. ложка тертого имбиря,
200 мл куриного бульона, перец


Приготовление:

Мясо нарезать полосками шириной 2 см.
Расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 стол. ложками воды до золотистого цвета. Намазать им мясо.
Порей и перец нарезать. Чеснок порубить.
Разогреть в воке 2 стол. ложки масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место.
Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин.
Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить.
Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин.
Удалить бадьян.
Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.