Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Овощные блюда
Ингредиенты:
12 порций:
картофель 2 кг
лук репчатый 60 г
мука пшеничная 10 г
масло сливочное или растительное 50 г
грибы свежие 900 г или сушеные 240 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый, соль, зелень
Приготовление:
Выберите ровные клубни средней
величины, хорошо промойте, испеките в кожице и, немного охладив, очистите.
Придайте клубням форму лапоточков.
Сухие грибы замочите в холодной воде на 3-4 часа, затем еще раз промойте и соедините с процеженной водой, в которой они замачивались.
Отварите без соли до размягчения грибов.
Готовые грибы отцедите от бульона и мелко нарежьте.
Свежие грибы промойте и нарежьте.
Для соуса муку подсушите до появления запаха каленого ореха, охладите, разведите частью грибного бульона до консистенции жидкой сметаны и проварите.
Лук мелко порубите, пассеруйте на масле 5-7 минут, добавьте грибы и пассеруйте все вместе.
Заправьте солью, перцем, влейте грибной соус и перемешайте.
Заполните «лапоточки» фаршем.
Поместите их на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром или сухарями и запекайте при 220 "С до образования корочки.
При подаче картофель посыпьте рубленой зеленью.
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Картофель фаршированный «Лапоточки»
Ингредиенты:
12 порций:
картофель 2 кг
лук репчатый 60 г
мука пшеничная 10 г
масло сливочное или растительное 50 г
грибы свежие 900 г или сушеные 240 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый, соль, зелень
Приготовление:
Выберите ровные клубни средней
величины, хорошо промойте, испеките в кожице и, немного охладив, очистите.
Придайте клубням форму лапоточков.
Сухие грибы замочите в холодной воде на 3-4 часа, затем еще раз промойте и соедините с процеженной водой, в которой они замачивались.
Отварите без соли до размягчения грибов.
Готовые грибы отцедите от бульона и мелко нарежьте.
Свежие грибы промойте и нарежьте.
Для соуса муку подсушите до появления запаха каленого ореха, охладите, разведите частью грибного бульона до консистенции жидкой сметаны и проварите.
Лук мелко порубите, пассеруйте на масле 5-7 минут, добавьте грибы и пассеруйте все вместе.
Заправьте солью, перцем, влейте грибной соус и перемешайте.
Заполните «лапоточки» фаршем.
Поместите их на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром или сухарями и запекайте при 220 "С до образования корочки.
При подаче картофель посыпьте рубленой зеленью.
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Рецепт добавлен: 
12 января 2008
12 января 2008
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
