Голубцы с рисом и стручковой фасолью

Ингредиенты:

4—6 листьев краснокочаннойкапусты
100 г риса
50 г консервированной фасоли
50 г стручковой фасоли
1 морковь
2 зубчика чеснока
20 г сливочного масла
зелень петрушки
соль


Приготовление:

Листья капусты вымыть, обдать кипятком.
Рис варить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на сито.
Стручковую фасоль вымыть, нарезать.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
Зелень петрушки вымыть.
Рис перемешать с консервированной и стручковой фасолью, морковью и чесноком.
На листья капусты положить приготовленную начинку, свернуть конвертом.
Изделия выложить в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом.
Посолить, влить немного воды, тушить в течение 10 мин.
Голубцы выложить на тарелку.
Украсить веточками петрушки.