Печенье "Звездочки"

Ингредиенты:

500 г муки, 300 г сахарной пудры,
3 яйца, 200 г сливочного масла,
100 г молока, 3 г ванильной пудры, 1 г соды


Приготовление:

Сливочное масло старательно растирают, смешивают с сахарной и ванильной пудрой, содой и сбивают на протяжении 5-8 мин.
К этой массе понемногу добавляют молоко, смешанное с яйцами, и опять взбивают на протяжении 5-8 мин., после чего перемешивают с мукой.
Если вместо сахарной пудры используют сахарный песок, то его смешивают с молоком и нагревают до тех пор, пока он не растворится.
Смесь охлаждают и, сбивая, добавляют к массе, после чего смешивают с мукой.
Готовое тесто кладут в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой (диаметр отверстия 1,5 см) и на сухой противень "отсаживают" на расстоянии 3-4 см друг от друга мелкое печенье в виде "звездочек".
На середину печенья кладут изюминку, кусочек цуката или капельку варенья.
Выпекают при температуре 230-240 градусов.