Ветчина сo шпинатом, запеченная на гриле

Ингредиенты:

1 кг ветчины, приблизительно 8 тоненько нарезанных однако больших кусочков
1 кг свежего шпината
150 г тертого сыра
100 г сметаны
50 г муки
30 г сливочного масла
1 скл. портвейна, соль, перец


Способ приготовления:

Замочить ветчину в портвейне. Хорошо промыть шпинат.
Налить в кастрюлю воду. Посолить. Бросить туда шпинат и варить 5 мин., пока не закипит. Отцедить воду. Бросить в кастрюлю шарик масла. Пусть растопится. Прибавить муку. Перемешать деревянной ложкой. Прибавить портвейн из-под ветчины. Готовить 3 мин. Прибавить
сметану и перец и готовить еще 5 мин. на маленьком огне.
В другую кастрюлю бросить остальное масло. Прибавить шпинат и готовить 3-4 мин. на большом огне, чтобы шпинат немного высох. Прибавить соус с портвейном и дать готовиться на умеренном огне на протяжении 10 мин., время от времени помешивая.
Смазать форму маслом. Изложить шпинат. Сверху изложить кусочки ветчины, свернутые рулетками. Посыпать тертым сыром и поставить на гриль на несколько минут. Подавать теплым.