Венгерский гуляш из птицы

Ингредиенты:

4 порции, каждая по 460 ккал (1925 кдж)

1 курица, соль, перец
4 луковицы, 1 зубчик чеснока
1 ст. ложка свиного смальца
(кокосового масла, или топленого сливочного масла),
1 ст. ложка с верхом сладкого молотого перца
1/2 ч. ложки без верха молотого острого красного перца
1/2 ч. чашки воды, 1 маленькая банка томатной пасты
2 стручка зеленого сладкого перца.


Приготовление:

Курицу вымыть, обсушить, разделить на 4 части и посыпать приправами. Очищенный лук порезать кольцами и вместе с иссеченным чесноком на протяжении 7 мин. пассеровать в жире к светлому цвету.
Добавить молотый сладкий и острый красный перец, налить воды, еще раз посолить и положить куски курицы.
Тушить на протяжении 10 мин. Потом добавить томатную пасту, нарезанный соломкой сладкий перец и потушыть еще 15 мин.