Телячья радость

Ингредиенты:

1 кг телятины (вырезка) ;
0,5 кг сырую, нарезанного шматами ;
1 банка консервированных ананасов ;
1 банка майонеза ;
4 столовых ложки растительного масла ;
2 столовых ложки сливочного масла ;
Соль, черный молотый перец


Приготовление:

Листы салата, зелень петрушки, маслины, маринованные грибы.

Очистите мясо, нарежьте толщиной в один сантиметр. Обжарьте на растительном масле с двух сторон, посолите, поперчите, макните в майонез. Изложите отбивные на противень, смазанный растительным и сливочним маслом. На каждый кусок положите кружочек ананаса, а сверху накройте сыром. Запеките отбивные в духовке, поливая ананасовым соком.

Разложите отбивные на блюде сверх листы салата, украсьте петрушкой. Каждый кусочок проткните шпажкой, на которая нанизана маслина и гриб.