Дорогие посетители!
На нашем сайте Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатов, рецепты первых и вторых блюд, рецепты тортов, которые пригодятся Вам на праздник и на каждый день!

загрузка...

Суп-пюре из цветной капусты


Суп-пюре из цветной капусты


Ингредиенты:

1 головка цветной капусты
6 стаканов овощного отвара или воды
1 чайная ложка муки
1 ст. ложка жира
1 стакан молока (или 4 ст. ложки сметаны)
25 г масла сливочного
1 щепотка натертой цедры, несколько капель
лимонного сока


Приготовление:

Цветную капусту обчистить от листков, разобрать на мелкое соцветие и отварить в овощном отваре.
Отобрать 6 наибольших соцветий, а остальные протереть сквозь сито.
Из муки, одной части масла и молока готовят соус бешамель, доводят до кипения, солят, заправляют лимонной цедрой и лимонным соком и добавляют к горячему супу.
Добавляют остальное сливочное масло.
В глубокую тарелку кладут несколько выбранного вареного соцветия и заливают горячим супом.

Похожие рецепты:

Перед приготовлением рецепта "Суп-пюре из цветной капусты" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!

Комментарии:

Добавьте свой комментарий:

Ваше Имя:   

Ваш E-Mail: