Мука: полезные советы
Определить, свежая мука или лежалая, можно смочив чайную ложку водой: если мука при замешивании почти не меняет цвета, ее считают свежей, если темнеет — лежалой.
Если, прикоснувшись кончиком языка к сухой муке, вы ощущаете почти пресный или чуть сладковатый вкус, а понюхав муку, определяете, что запах едва ощутим, — мука доброкачественна.
Слабый кислый или горький привкус и легкий затхлый запах свидетельствует о том, что мука выработана из недостаточно свежего зерна или испорчена при хранении.
Мука повышенной влажности портится быстрее. При погружении руки в такую муку ощущается холод.
Если, прикоснувшись кончиком языка к сухой муке, вы ощущаете почти пресный или чуть сладковатый вкус, а понюхав муку, определяете, что запах едва ощутим, — мука доброкачественна.
Слабый кислый или горький привкус и легкий затхлый запах свидетельствует о том, что мука выработана из недостаточно свежего зерна или испорчена при хранении.
Мука повышенной влажности портится быстрее. При погружении руки в такую муку ощущается холод.
Категория: Советы
Похожие рецепты:
- Масло сливочное: полезные советы
- Молоко: полезные советы
- Рыба: полезные советы
- Праздничные круассаны
- Чай: полезные советы
- Варенье: полезные советы
- Соль: полезные советы
- Эмалированная посуда: полезные советы
Перед приготовлением рецепта "Мука: полезные советы" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
