Мясные продукты: полезные советы

Чтобы оболочка хорошо снималась с вареных сосисок, их нужно в нескольких местах проколоть вилкой.

Чтобы предохранить колбасу от появления плесени при хранении, нужно ее смазать крепким раствором соли.

Чтобы колбаса дольше хранилась, ее нужно смазать растительным маслом и подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте.

Если с колбасы трудно снимается оболочка, ее следует опустить в горячую воду на 1-2 минуты.

Вареные колбасы и сосиски в натуральной оболочке уступают в сроках хранения изделиям в искусственной оболочке, но превосходят их по вкусу.

Чтобы начатые колбасные изделия или окорок при хранении в холодильнике не испортились, положите на срез кусочек лимона, моркови или покройте слоем жира.