Бобальки праздничные

Ингредиенты:

3 стакана муки
30 г дрожжей
1/2 стаканы сахара, щепотка соли
3 ст. ложки масла
мед, мак, орехи


Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи. Из части муки, дрожжей и теплой воды приготовить опару. Когда она увеличится вдвое, добавить остальную муку, долить теплой воды с растворенными в ней солью и сахаром, немного масла и замесить тесто.
Накрыть его и оставить в тепле на 1,5 – 2 часа.
Потом тесто еще раз вымешать, сформировать из него тоненькие валики, порезать валики на квадратики, а из квадратиков сформировать ладонями кульки-бобальки. Дальше их можно отварить в воде, отварить на пару, спечь в печи, как пироги, или спечь на пательни в масле к золотистому цвету. После этого объять их разогретым медом и посыпать орехами или маком.