Ванильные рогалики

Ингредиенты:

На 40 шт:
140 г сливочного масла
100 г масла
1 стручок ванили
1 щепотка соли
1 белок
200 г муки
100 г молотого миндаля
1 ст. л сахара и 2 ст. л сахарной пудры для посыпки


Приготовление:

Замесить тесто из масла и сахара.
Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить половину мякоти и перемесить ее с тестом вместе с солью и белком.
Перемешать тесто с мукой и миндалем.

Обмакнуть руки в муку и сделать из теста 3 валика.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на 60 мин.

Нарезать тесто ломтиками длиной 8 см и придать им форму маленьких рогаликов, предварительно обмакнув руки в муку.

Выложить ванильные рогалики на противень и выпекать 10-15 мин при 180.
Выскоблить из стручка ванили оставшуюся мякоть и перемешать ее с с сахаром и сахарной пудрой.

Снять рогалики с противня и еще горячими обвалять их в смеси. остудить на решетке.