Творожный пирог "Любимый"

Ингредиенты:

0,75 стакана муки,
щепотка соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик (100 г) сухого ванильного пудинга,
3 ст.л. размягченного сливочного масла,
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
1 банка (800-900 г) консервированных персиков (жидкость слить и сохранить, персики обсушить),
250 г творога,
0,5 стакана сахара


Приготовление:

Смесь из 1 ст.л. сахарной пудры и 1 ч.л. молотой корицы для обсыпки

Разогрейте духовку до 175 град. Смажьте жиром форму для выпечки диаметром 26 см.

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пудинг. Взбейте масло, молоко и яйцо, смешайте с мучной смесью и снова взбейте. Переложите тесто в форму, сверху уложите нарезанные ломтиками персики.

Взбейте творог с сахаром и 2-3 ст.л. персикового сиропа. Выложите творог поверх персиков, оставляя по краям 2-2,5 см, присыпьте творог смесью сахарной пудры и корицы.

Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Перед подачей охладите на решетке.