Террины из печени
Ингредиенты:
500 г свиной печени
250 г свинины
350 г шпика
50 г коньяка
1 сырое яйцо
50 г копченого шпика
лавровый лист
черный молотый перец
тимьян
репчатый лук
чеснок
зелень, соль
Приготовление:
Печень, свинину и шпик пропустить через мясорубку, перемешать с давленным чесноком, зеленью, пряностями.
Добавить коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо.
Все тщательно вымешать, массу выложить в форму, сверху уложить несколько лавровых листьев, ломтики шпики, накрыть крышкой.
На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150С до готовности.
Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов.
Подавать, нарезав ломтиками в качестве закуски.
500 г свиной печени
250 г свинины
350 г шпика
50 г коньяка
1 сырое яйцо
50 г копченого шпика
лавровый лист
черный молотый перец
тимьян
репчатый лук
чеснок
зелень, соль
Приготовление:
Печень, свинину и шпик пропустить через мясорубку, перемешать с давленным чесноком, зеленью, пряностями.
Добавить коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо.
Все тщательно вымешать, массу выложить в форму, сверху уложить несколько лавровых листьев, ломтики шпики, накрыть крышкой.
На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150С до готовности.
Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов.
Подавать, нарезав ломтиками в качестве закуски.
Категория: Рецепты закусок
Похожие рецепты:
- Паштет из говяжьей печенки по-итальянски
- Печень по-царски
- Биточки по-новому
- Ассорти по-бразильски
- Закуска из рубленого окорока
- Долма (мини-голубцы с виноградными листьями)
- Рулетики с печенью
- Салат из печени с грибами
Перед приготовлением рецепта "Террины из печени" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
