Сосисочная запеканка

Ингредиенты:

400 г сосисок, мелко порубленных,
4 стакана мелких кубиков чуть подсушенного (вчерашнего) белого хлеба,
250 г тертого сыра (лучше острых сортов),
10 крупных слегка взбитых яиц,
1 банка концентрированного молока,
1 ч.л. сухой горчицы,
черный молотый перец по вкусу,
1 ст.л. тертого лука


Приготовление:

Смажьте жиром жаровню, уложите хлебные кубики, посыпьте сыром. Смешайте молоко, яйца, сухую горчицу, лук и перец, залейте этой смесью сыр, посыпьте сосисками. Накройте форму фольгой и поставьте в холодильник. В холодильнике выдержите 2-8 часов.

Разогрейте духовку до 160 град. Запекайте около 1 часа, пока сыр не приобретет золотисто-коричневый цвет. Если запеканка будет зарумяниваться очень быстро, накройте форму фольгой.