"Шашлычки" из креветок и овощей

Ингредиенты:

14 больших сырых креветок
2 средних головки репчатого лука
1 стакан маленьких целых шампиньонов
2/3 стакана мелких спелых помидоров
сок 1 лимона
1 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ст.л. измельченных семян укропа
петрушка или базилик – зелень


Приготовление:

Если вы будете пользоваться деревянными шампурами, замочите их предварительно в холодной воде на 10 минут.
Разогрейте бройлер или гриль. На шампуры поочередно нанизывайте креветку, четвертинку лука, грибы, помидоры.

В маленькой мисочке соедините сок лимона, масло, измельченный чеснок, разделите маринад на две части.

Одной частью смажьте наши «шашлычки», вылейте этот маринад, и жарьте их на гриле по 5-7 минут, через каждые 2-3 минуты переворачивая на другую сторону.

Готовые шашлычки смажьте оставшимся маринадом, который вы отлили заранее и к которому не прикасались щеточкой при смазывании сырых креветок.

Теперь смажьте шашлычки чистой щеточкой или просто сбрызните.