Рубрика: Кулинарные рецепты, Рецепты с фотографиями, Салаты » Экзотические салаты
Салат "Молодость"
Ингредиенты:
2-3 отварных свеклы (весом 400-450 г), нарезанных тонкими ломтиками, 2 крупных моркови, очищенных и нарезанных маленькими кубиками, 1-2 средних репы, очищенных и нарезанных соразмерно моркови, 4 апельсина, разделенных на дольки, очищенных от пленок, 1 мелко порубленный пучок свежей петрушки, 0,5 стакана обжаренного арахиса, порубленного, подсоленного и поперченного,
Заправка: 2 ст.л. меда, 2 мелко порубленных стебля зеленого лука, 0,25 стакана лимонного сока, 0,5 стакана растительного масла без запаха 4-8 листьев салата для сервировки
Приготовление:
Смешайте все компоненты для салата, кроме арахиса, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Взбейте компоненты для заправки и тоже охладите. Перед подачей заправьте салат, хорошо перемешайте и выложите в салатник, выстеленный листьями салата. Посыпьте арахисом и подавайте. |