Салат из ветчины и макарон и сладким перцем

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст.л
свежие грибы - 100 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 3 ст.л
сыра рикотта - 100 г
сметана - 6 ст.л
горчица - 2 ст.л
уксус - 2 ст.л
сахар , соль - по 1/4 ч. л.
молотый черный перец - по вкусу
макароны - 200 г
овощной смеси (горошек, морковь и кукуруза) - 200 г
копченая ветчина - 300 г
зеленый лук - 2 ст.л
сладкий перец - 2 шт.


Приготовление:

Обжарить мелко нарезанные грибы и измельченный чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 минут.

Добавить нарезанную петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.Макароны отварить и просушить. Лучше если они немного будут недоваренными.

Положить сыр рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец в салатницу и добавить к полученной смеси макароны и овощи (отваренные).

Туда же выложить грибную смесь и ветчину, хорошо перемещать. Сладкий перец нарезать кубиками и добавить ко всем продуктам. Посыпать зеленым луком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в холодильник.