Ньекки с шалфеем и сыром
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг разваривающегося картофеля
соль
200 г муки
2 яичных желтка
1 пучок шалфея
4 стол. ложки сливочного масла
перец
80 г сыра
Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду. Пропустить еще теплый картофель через пресс.
Замесить из него тесто, добавив муку, желтки и соль.
На рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, сделать из картофельного теста валик толщиной 1 см и нарезать его кусками длиной 3 см.
Прижать их вилкой.
Положить куски в кипящую подсоленную воду и варить 3 мин, пока они не всплывут на поверхность.
Откинуть на дуршлаг.
Листочки шалфея потушить в сливочном масле.
Обжарить ньекки в масле с шалфеем, поперчить и разложить по 4 тарелкам. Посыпать сыром.
На 4 порции:
1 кг разваривающегося картофеля
соль
200 г муки
2 яичных желтка
1 пучок шалфея
4 стол. ложки сливочного масла
перец
80 г сыра
Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду. Пропустить еще теплый картофель через пресс.
Замесить из него тесто, добавив муку, желтки и соль.
На рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, сделать из картофельного теста валик толщиной 1 см и нарезать его кусками длиной 3 см.
Прижать их вилкой.
Положить куски в кипящую подсоленную воду и варить 3 мин, пока они не всплывут на поверхность.
Откинуть на дуршлаг.
Листочки шалфея потушить в сливочном масле.
Обжарить ньекки в масле с шалфеем, поперчить и разложить по 4 тарелкам. Посыпать сыром.
Категория: Рецепты закусок
Похожие рецепты:
- Равиоли с сыром и помидорами
- Клецки из отварного картофеля
- Фасолевый крем-суп с клецками
- Суп из фасоли с индейкой
- Русский салат
- Грушевый пирог по-голландски
- Клецки с сыром и жареным луком
- Картофель запеченный с апельсинами
Перед приготовлением рецепта "Ньекки с шалфеем и сыром" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
