Кекс с абрикосами и марципаном

Ингредиенты:

На 12 порций:
500 г муки
по 1/2 чайн. ложки корицы и кардамона, молотые гвоздика, анис и мускатный орех на кончике ножа
50 г дрожжей
80 г сахара
200 мл молока
2 пакетика ванильного сахара
1 яйцо
тертая цедра 1 лимона
225 г сливочного масла
300 г кураги
150 г сырой марципановой массы
75 г миндаля
сахарная пудра


Приготовление:

Замесить тесто из муки, пряностей, дрожжей, сахара, молока, щепотки соли, ванильного сахара, яйца, цедры и 175 г сливочного масла.

Оставить на 30 мин. Порубить 100 г кураги, смешать с марципановой массой и скатать в валик длиной 30 см.
Нарезать кубиками оставшуюся курагу, вместе с рубленым миндалем перемесить с тестом и оставить на 15 мин.
Придать тесту форму валика длиной 30 см.
Сделать посередине углубление. Положить в него марципановый валик.

Накрыть тестом и оставить на 15 мин. Выпекать 1 ч при 200'. Смазать маслом и посыпать пудрой.