Итальянские рулеты

Ингредиенты:

На 12 порций:
1 кочан белокочанной капусты (1 кг)
3 картофелины
150 г белого хлеба
200 мп молока
300 г колбасного фарша
2 яйца
100 г тертого сыра гауда
соль, перец
2 стол. ложки оливкового масла
виноградные помидоры для украшения



Приготовление:

Бланшировать кочан капусты 6 мин в подсоленной воде.
Обдать холодной водой и отделить 12 листьев, а оставшиеся мелко порубить.

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.

Хлеб измельчить и размочить в молоке.
Колбасный фарш перемешать с хлебом, яйцами, капустой, картофелем и сыром. Приправить по вкусу.

На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком.
Закрепить.

В форму, смазанную маслом, положить рулеты, полить маслом и запекать 20 мин при 180'.
Подавать рулеты с виноградными помидорами.