Цветная капуста в винном тесте
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кочан цветиой капусты (1кг)
соль
3 яйца
125 мл белого вина
150 г муки
1 щепотка тертого мускатного ореха
растительное масло для фритюра
Приготовление:
Цветную капусту разделить на соцветия.
Отваривать 5 мин в подсоленной воде до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Отделить белки от желтков.
Замесить тесто из желтков, 125 мл воды, вина, муки, соли и мускатного ореха. Оставить на 10 мин. Взбить белок и перемешать с тестом.
Разогреть в глубокой сковороде масло. Обмакнуть соцветия цветной капусты в тесто и жарить до золотистого цвета. Выложить на салфетку и дать жиру стечь. Выложить на блюдо и сразу же подавать на стол.
На 4 порции:
1 кочан цветиой капусты (1кг)
соль
3 яйца
125 мл белого вина
150 г муки
1 щепотка тертого мускатного ореха
растительное масло для фритюра
Приготовление:
Цветную капусту разделить на соцветия.
Отваривать 5 мин в подсоленной воде до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Отделить белки от желтков.
Замесить тесто из желтков, 125 мл воды, вина, муки, соли и мускатного ореха. Оставить на 10 мин. Взбить белок и перемешать с тестом.
Разогреть в глубокой сковороде масло. Обмакнуть соцветия цветной капусты в тесто и жарить до золотистого цвета. Выложить на салфетку и дать жиру стечь. Выложить на блюдо и сразу же подавать на стол.
Категория: Рецепты закусок
Похожие рецепты:
- Запеканка из брюссельской капусты
- Салат из цветной капусты с редисом
- Запеканка из лапши с горошком
- Цветная капуста под соусом
- Спаржевые оладьи с салом
- Итальянские рулеты
- Цветная капуста по-итальянски (итальянская кухня)
- Цветная капуста со сладким перцем
Перед приготовлением рецепта "Цветная капуста в винном тесте" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
