Бисквит с орехами

Ингредиенты:

3 стакана сухарей из ржаного хлеба
0,5 стакана муки пшеничной
1 стакан сахара
7 яиц
1 стакан орехов измельченных
0,5 стакана изюма
150 г сливочного масла

Для обсыпки:
2 ст. ложки орехов измельченных
1 ст. ложка сахара


Приготовление:

Сухари просеять и перемешать с мукой.

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела, добавить измельченные поджаренные орехи, размягченное сливочное масло, изюм, подготовленный хлеб с мукой и ввести взбитые в пышную пену белки. Массу перемешать и выложить в форму, смазанную маслом.

Поверхность посыпать орехами, смешанными с сахаром.

Выпечь при температуре 200-220С. После охлаждения бисквит вынуть из формы и разрезать на порции.

Можно использовать для приготовления тортов и пирожных.