Апельсиновый пирог с шоколадом

Ингредиенты:

Для теста;
200 г горького шоколада
1 упаковка готовой сухой смеси для апельсинового пирога с глазурью
100 г размягченного сливочного масла
2 яйца
5-6 ст. л. воды
40 г кокосовой стружки
сливочное масло для смазывания
панировочные сухари для посыпки
Для начинки (глазури):
2 ст. л. какао-порошка
1-2 ст. л. апельсинового ликера
1-2 ст. л. горячей воды
засахаренные кружки апельсина



Приготовление:

Шоколад натереть на крупной терке, предварительно подержав его 2 часа в холодильнике.
Готовую смесь для пирога высыпать в миску, добавить масло, яйца и воду.
Смешать все компоненты, всыпать кокосовую стружку и шоколад.
Высокую прямоугольную форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить в нее тесто и разровнять поверхность.
Поставить в духовку, нагретую до 180° С, и выпекать 50-60 минут.
Затем немного остудить в форме, после чего корж, опрокинув, поставить остывать на кухонную решетку.
Прилагаемый к готовой смеси пакетик глазури высыпать в миску, просеять туда же какао и смешать с апельсиновым ликером и горячей водой в однородную не очень жидкую массу.
Пирог покрыть глазурью так, чтобы она крупными каплями стекала по бокам.
Засахаренные кружочки апельсина разрезать на кусочки любой конфигурации и украсить ими пирог до того, как застынет глазурь.