Зеленые тортеллини с муссом

Ингредиенты:
15 г. листиков базилика,
1 зубчик чеснока,
соль,
50 г. семян пинии,
4 стол. ложки тертого сыра пармезан,
6 стол. ложек оливкового масла,
200 г. творога,
6 стол. ложек сливок,
молотый черный перец,
400 г. зеленых тортеллини,
2 мясистых помидора

Приготовление:
Измельчить листики базилика в миксере.
Добавить чеснок, щепотку соли, семена пинии, сыр и все взбить.
Выложить массу в миску и деревянной ложкой тщательно смешать ее с маслом, добавляя его небольшими порциями.
Для мусса взбить до кремообразного состояния творог, сливки, щепотку перца и смешать эту массу с полученной ранее.
Отварить тортеллини. Слить воду, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Снять кожицу с помидоров и нарезать мякоть кубиками.
Выложить помидоры на тортеллини вместе с муссом и перемешать.