Засолка зелени
Ингредиенты:
500г зелени (перья чеснока, укроп, петрушка),
70г соли (данные определены опытным путём)
Приготовление:
Зелень перебрать, вымыть, дать стечь воде.
Мелко нарезать и положить в большое блюдо. Насыпать соль и перемешать.
Укладывать в стеклянные обваренные банки по 3~4 ложки и хорошо уминать.
Лучше для утрамбовки использовать грубую мужскую силу.
Выделяющийся сок сливать в отдельную банку,
его нужно использовать в первую очередь, т.к. сок более подвержен закисанию.
Плотно набитые банки закрыть полиэтиленовыми крышками
и убрать в холодильник.
Для стрел чеснока: 500г занимают объём 600мл + 150~200мл сока.
500г зелени (перья чеснока, укроп, петрушка),
70г соли (данные определены опытным путём)
Приготовление:
Зелень перебрать, вымыть, дать стечь воде.
Мелко нарезать и положить в большое блюдо. Насыпать соль и перемешать.
Укладывать в стеклянные обваренные банки по 3~4 ложки и хорошо уминать.
Лучше для утрамбовки использовать грубую мужскую силу.
Выделяющийся сок сливать в отдельную банку,
его нужно использовать в первую очередь, т.к. сок более подвержен закисанию.
Плотно набитые банки закрыть полиэтиленовыми крышками
и убрать в холодильник.
Для стрел чеснока: 500г занимают объём 600мл + 150~200мл сока.
Категория: Консервирование
Похожие рецепты:
- Лук: полезные советы
- Огурцы соленые с сахаром по-чешски
- Джем из зеленого инжира
- Перец фаршированный и консервированный
- Баклажаны с помидорами и чесноком
- Шпротный салат
- Сметанный соус
- Чахохбили из говядины, пряная
Перед приготовлением рецепта "Засолка зелени" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
