Запеканка из брюссельской капусты

Ингредиенты:
300 г замороженной брюссельской капусты
150 г бекона
2 яйца
250 г сметаны высокой жирности
200 г тертого сыра эмменталь
соль
молотый черный перец
1 щепотка тертого мускатного ореха
50 г тонко нарезанного миндаля

Приготовление:
Предварительно нагреть духовку до температуры 175'.
Брюссельскую капусту слегка разморозить.
Бекон нарезать широкими полосками, немного отложить в сторону.
Большую форму для запеканки смазать жиром.
Полоски бекона перемешать с брюссельской капустой и выложить в форму.
Яйца взбить с помощью веничка и добавить к ним сметану.
Затем всыпать тертый сыр и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Яично-сметанную смесь распределить поверх брюссельской капусты, посыпать отложенными полосками бекона и тонко нарезанным миндалем.
Запекать в духовке в течение 25-30 мин.
Подать на стол можно с картофельным пюре или отварным картофелем.