Трюфели в шоколадной глазури

Ингредиенты:

На 45 штук:
150 г муки
4 чайн. ложки разрыхлителя
50 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
4 стол. ложки молока
10 капель ромового аромата
50 г сливочного масла
125 г растительного масла
65 г сахарной пудры
25 г порошка какао
1 яйцо
75 г миндальной стружки
400 г жидкой темной шоколадной глазури



Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, всыпать сахар, 1 пакетик ванильного сахара, влить 4 капли ромового аромата и молоко, добавить сливочное масло в хлопьях.
Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин.
Раскатать тесто слоем толщиной 4 мм.
Вырезать круглое печенье.

Оставшееся тесто разрезать на полоски и выпекать вместе с печеньем 10 мин при 180'.

Смешать растительное масло, пудру, какао, яйцо, оставшийся ванильный сахар и аромат.
Покрошить полоски теста и вместе с миндалем перемешать с массой.

Выложить горками на печенье и покрыть глазурью.