Спирелли под кунжутным соусом (итальянская кухня)

Ингредиенты:
4 л воды,
2 чайные ложки соли,
1 столовая ложка растительного масла,
400 г спирелли из муки грубого помола (вид макарон),
3 зубчика чеснока,
2 крупные луковицы,
4 столовые ложки масла из грецких орехов,
250 мл сметаны,
ароматическая соль,
2 столовые ложки свеженарезанного базилика,
5 столовых ложек свежепорубленных семян кунжута

Приготовление:
Подсоленную воду с растительным маслом довести до кипения, всыпать спирелли, один раз перемешать и варить 8 минут до готовности.
Чеснок и лук очистить и мелко нарезать кубиками.
Растительное масло разогреть на большой сковороде.
Обжарить в нем чеснок и лук до прозрачности.
К этой смеси добавить сметану с ароматической солью и подогреть на слабом огне, непрерывно помешивая. Спирелли переложить в дуршлаг и дать стечь.
Базилик и кунжут смешать с соусом.
Хорошо стекшую лапшу выложить на предварительно подогретое блюдо и залить соусом.
Время приготовления — 30 минут.