Шашлык по-болгарски
Ингредиенты:
На 1 кг баранины:
200 г лука, соль и перец по вкусу
Для соуса:
10 долек чеснока, 20 зерен миндаля, 4 ст. ложки хлебных крошек, 200 мл растительного масла, 2 желтка, 1 лимон, соль
Приготовление:
Порезать мясо кусочками по 20—25 г, насадить на шампур вперемежку с колечками лука, сильно посолить и поперчить, обжарить на углях до готовности. Подавать в горячем виде на шампурах с чесночным соусом.
Чесночный соус :
растолочь чеснок, миндаль и хлебные крошки , добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло.
Приправить солью и соком лимона, для настаивания поставить в закрытой посуде в холод на несколько часов
На 1 кг баранины:
200 г лука, соль и перец по вкусу
Для соуса:
10 долек чеснока, 20 зерен миндаля, 4 ст. ложки хлебных крошек, 200 мл растительного масла, 2 желтка, 1 лимон, соль
Приготовление:
Порезать мясо кусочками по 20—25 г, насадить на шампур вперемежку с колечками лука, сильно посолить и поперчить, обжарить на углях до готовности. Подавать в горячем виде на шампурах с чесночным соусом.
Чесночный соус :
растолочь чеснок, миндаль и хлебные крошки , добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло.
Приправить солью и соком лимона, для настаивания поставить в закрытой посуде в холод на несколько часов
Категория: Рецепты шашлыка
Похожие рецепты:
- Обычный шашлык
- Шашлык по-турецки с рисом
- Шашлык банкетный по-казахски
- Шашлык по-карски
- Уха по-югославски
- Баранина на гриле
- Стракотто алла Романьола
- Шашлык из рыбы
Перед приготовлением рецепта "Шашлык по-болгарски" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
