Рис, жаренный с яйцом по-восточному

Ингредиенты:
на 4 порции:
200 гр риса
100 гр замороженного зеленого горошка
2 ст л подсолнечного масла
2 нарезанных полоски бекона
1 красный перец
2 зубчика чеснока
2 яйца
специи: бадьян(анис), фенхель, корица, гвоздика и перец
зеленый лук


Приготовление:

Довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 8 мин, добавить 100 гр замороженного зеленого горошка, варить 2 мин и слить.

В сковороде или вок нагреть 2 ст л подсолнечного масла и обжарить 2 нарезанных полоски бекона в течение 3-4 мин. Добавить 1 красный перец, маленький порезанный, и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, обжаривать еще 3 мин.

Взбить 2 яйца, влить в сковороду и обжаривать, пока яйца не схватятся. Добавить 1 ст л китайский смеси специй (смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца), рис и горошек. Посыпать нашинкованным зеленым луком.