Равиоли с сыром и помидорами

Ингредиенты:
Для теста:
180 г муки
4 яичных желтка
4 cm. ложки растительного масла.
Для начинки:
200 г плавленого сыра
перец
4 помидора
соль
4 cт. ложки сливочного масла
несколько веточек эстрагона

Приготовление:
Замесить тесто из муки, желтков, растительного масла и 4 столовых ложек воды.
Завернуть тесто в фольгу и положить на 30 мин в холодильник.
Эстрагон вымыть, измельчить, смешать с плавленым сыром. Поперчить.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, крупно нарезать.
Тесто очень тонко раскатать.
Вырезать из него 48 квадратов шириной 6 см.
Плавленый сыр разложить на 24 квадратика из теста.
Края квадратиков увлажнить, сверху положить оставшиеся 24. Края защипнуть.
Равиоли варить в подсоленной воде около 7 мин.
Кусочки помидоров потушить в сливочном масле, посолить.
Разложить на тарелки вместе с равиоли. Украсить блюдо оставшимися веточками эстрагона.