Пицца с кукурузой

Ингредиенты:

2 ст.л. кукурузной муки,
400 г теста для пиццы (если было заморожено, то предварительно надо разморозить),
250 г постного говяжьего фарша,
0,5 стакана томатного соуса,
150 г тертого сыра,
1 красный или желтый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками,
0,5 стакана мороженой или консервированной кукурузы,
черный молотый перец,
еще 0,25 стакана тертого сыра для обсыпки,
3 ст.л. мелко порубленного зеленого лука,
2 ст.л. мелко порубленных маслин


Приготовление:

Посыпьте мукой большой противень. Раскатайте тесто в овал длиной около 30 см и шириной около 24 см. Накройте полиэтиленом и положите в холодильник.

Обжарьте слегка подсоленный фарш на слегка смазанной маслом сковороде и обсушите от излишков жира.

Поставьте противень с тестом в духовку (желательно под гриль или верхний тэн) на 3-5 минут, чтобы края зазолотились, затем выньте тесто из духовки и переложите на другой противень обжаренной стороной вниз.

Смажьте пласт теста томатным соусом, посыпьте половиной сыра, уложите обжаренный фарш, перец и кукурузу, посыпьте оставшимся сыром и приправьте перцем.

Выпекайте под грилем или верхним тэном духовки 10-12 минут.

Перед подачей посыпьте тертым сыром, зеленым луком и маслинами.