Картофель, фаршированный ветчиной и сыром

Ингредиенты:
4 крупных картофелины (общим весом около 600-700 г),
1 стакан ветчины, нарезанной кубиками (около 180-200 г),
1 стакан тертого сыра (примерно 150 г),
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
0,5 стакана сметаны,
щепотка молотого черного перца

Приготовление:
Промойте и обсушите картофель, проткните в нескольких местах вилкой, застелите поднос микроволновки бумажными салфетками и уложите картофель.
Запекайте около 15-20 минут на максимальной мощности.
Через 8 минут разверните картофелины на 180 град. Дайте постоять в выключенной микроволновке 5 минут.
Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам, выньте мякоть, оставляя дно и стенки толщиной 6-7 мм.
Смешайте картофельную мякоть с ветчиной, половиной сыра, половиной зеленого лука, сметаной и перцем, заполните этим фаршем картофельные половинки.
Смешайте оставшиеся сыр и зеленый лук, посыпьте начинку и поставьте картофель в микроволновку еще на 2 минуты при максимальной мощности.