Грибы с овощами

Ингредиенты:

500 г грибов
2 ст. л. растительного масла
3 луковицы
1 морковь
1 корень петрушки
0,25 кочана капусты
2 ст. л. томатной пасты
0,5 стакана сметаны
2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
6-8 картофелин
соль



Приготовление:

Репчатый лук нарезать тонкими кружочками, положить в горшочек с маслом и подержать в СВЧ в течение 2-3 минут на средней мощности.

Добавить нарезанные грибы, посолить и поставить в печь на 3-4 минуты, увеличив уровень мощности. Затем накрыть крышкой и держать в тепле.

Капусту, морковь и корень петрушки, нарезанные тонкой соломкой, перемешать в посуде с растительным маслом и выдержать в печи в течение 2-3 минут на средней мощности, затем сверху положить нарезанный кружками картофель, влить воду и продолжать тушить под крышкой 2-3 минуты при том же уровне мощности.

Соединить с грибами, заправить томатной пастой, размешанной со сметаной, все тщательно перемешать, посыпать зеленым луком и укропом и поместить в печь еще на 3-5 минуты.