Филе говядины с картофельным пюре и соусом

Ингредиенты:
говядина (филе) - 4 шт.; соль и черный перец - по вкусу;
оливковое масло; говяжий бульон - 1/2 стакана;
крепкое виски - по вкусу; сливочное масло - 20г;
Для гарнира:
картофель - 500г; молоко (со сливками) - 2-3 ст. л.;
сливочное масло - 20г; грибы - 2 ст. л.;
соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:
Положить картошку в большую кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
Варить до размягчения картошки. Затем слить воду, делая пюре добавить молока, сливок и сливочного масла.
Добавить в картошку грибы, из полученной массы сделать четыре порции картофельного пюре в виде кекса.
Посыпав каждый чуть-чуть мукой и полив сливочным маслом - поставить в горячую духовку, готовя так, чтобы каждый картофельный пирог покрылся золотистой корочкой.
До сервировки держать горячим. Полить куски филе говядины оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем. Положить куски филе на противень и в духовку.
Готовьте мясо до такого уровня, как вам нравится.
По приготовлению достать из духовки, полить мясо лимонным соком, говяжьим бульоном, виски и сливочным маслом. Для сервировки.
На блюдо вначале положить пирог из картофельного пюре, сверху говяжье филе и полить вокруг соусом.