Рубрика: Кулинарные рецепты, Рецепты с фотографиями, Горячие и холодные закуски, Консервирование
Фасоль в томатном соусе
Ингредиенты:
1,2 кг фасоли (свежей, не сушёной) 3 ч ложки соли 2~3 крупные луковицы 1 кг помидоров 1 ч ложка чёрного молотого перца 5 лавровых листов 1/2 ч ложки душистого молотого перца 1 ч ложка 70% уксуса
Приготовление:
Фасоль залить кипятком и варить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Помидоры обварить кипятком и снять кожицу. Проварить с солью до мягкости и размять толкушкой. В томатный соус положить фасоль, лук, специи и мелко покрошенные лавровые листья. Довести до кипения, влить уксус и разлить в подготовленные банки. Закатать и поставить в тёплое одеяло до остывания. |