Суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
Цветная капуста 600 г
Морковь 50 г
Мука 80 г
Сливочное масло 80 г
Молоко 300 г
Желток 1 шт.
Соль
Приготовление:
1. Часть мелких кочешков припустить в подсоленной воде до готовности.
2. Остальную часть цветной капусты вместе с пассированной морковью сварить.
3. Готовые овощи вместе с отваром протереть через сито, соединить с белым соусом и хорошо перемешать, посолить и довести до кипения.
4. В суп-пюре положить припущенные кочешки цветной капусты. Отдельно подать гренки.
Цветная капуста 600 г
Морковь 50 г
Мука 80 г
Сливочное масло 80 г
Молоко 300 г
Желток 1 шт.
Соль
Приготовление:
1. Часть мелких кочешков припустить в подсоленной воде до готовности.
2. Остальную часть цветной капусты вместе с пассированной морковью сварить.
3. Готовые овощи вместе с отваром протереть через сито, соединить с белым соусом и хорошо перемешать, посолить и довести до кипения.
4. В суп-пюре положить припущенные кочешки цветной капусты. Отдельно подать гренки.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Суп-пюре из цветной капусты
- Запеканка из цветной капусты
- Цветная капуста под соусом
- Салат из цветной капусты с редисом
- Цветная капуста по-итальянски (итальянская кухня)
- Цветная капуста с курицей под сливочным соусом Бешамель
- Щи из свежей капусты с томатом
- Цветная капуста, фаршированная свининой
Перед приготовлением рецепта "Суп-пюре из цветной капусты" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
