Суп крестьянский
Ингредиенты:
Капуста свежая — 80 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 20 г,
картофель — 50 г, помидоры свежие — 40 г или томат-паста — 10 г,
жир — 10 г, сметана — 10 г, зелень — 2 г
Приготовление:
Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать, добавить жир и спассеровать.
Капусту нарезать шашками, размером в 2-2,5 см, а картофель — кубиками.
В кипящий бульон заложить капусту, а когда бульон закипит вторично, — пассерованные коренья, картофель и варить 20-25 минут.
За 5-10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и довести суп до вкуса.
Капуста свежая — 80 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 20 г,
картофель — 50 г, помидоры свежие — 40 г или томат-паста — 10 г,
жир — 10 г, сметана — 10 г, зелень — 2 г
Приготовление:
Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать, добавить жир и спассеровать.
Капусту нарезать шашками, размером в 2-2,5 см, а картофель — кубиками.
В кипящий бульон заложить капусту, а когда бульон закипит вторично, — пассерованные коренья, картофель и варить 20-25 минут.
За 5-10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и довести суп до вкуса.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Суп картофельный с мясом
- Щи из свежей белокочанной капусты
- Борщ украинский
- Рассольник московский с почками
- Щи из свежей капусты с томатом
- Окрошка овощная
- Суп-лапша с помидорами по-казачьи
- Баклажаны, фаршированные овощами
Перед приготовлением рецепта "Суп крестьянский" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
