Суп из лука-порея с окороком
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г лука-порея
150 г картофеля
500 мл куриного бульона
1 стол. ложка сливочного масла
1 щепотка сахарного песка
соль, перец
125 мл сливок
мускатный орех
40 г сырокопченого окорока
2 стол. ложки рубленой петрушки
Приготовление:
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Картофель очистить, нарезать кубиками и отваривать в бульоне 20 мин.
Растопить сливочное масло и потушить в нем лук-порей.
Приправить сахаром, солью и перцем.
Когда картофель сварится, добавить к нему 3/4 лука-порея и сделать из картофеля и лука пюре.
Перемешать со сливками и добавить оставшийся лук.
Приправить суп мускатным орехом, солью и перцем.
Нарезать окорок тонкими полосками. Разлить суп по тарелкам и украсить окороком и петрушкой.
На 4 порции:
500 г лука-порея
150 г картофеля
500 мл куриного бульона
1 стол. ложка сливочного масла
1 щепотка сахарного песка
соль, перец
125 мл сливок
мускатный орех
40 г сырокопченого окорока
2 стол. ложки рубленой петрушки
Приготовление:
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Картофель очистить, нарезать кубиками и отваривать в бульоне 20 мин.
Растопить сливочное масло и потушить в нем лук-порей.
Приправить сахаром, солью и перцем.
Когда картофель сварится, добавить к нему 3/4 лука-порея и сделать из картофеля и лука пюре.
Перемешать со сливками и добавить оставшийся лук.
Приправить суп мускатным орехом, солью и перцем.
Нарезать окорок тонкими полосками. Разлить суп по тарелкам и украсить окороком и петрушкой.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Картофельная закуска с икрой
- Оладьи из картофеля с лососиной
- Чечевичный суп с курицей
- Суп из перловой крупы с беконом
- Жареный картофель по-гречески
- Крем-суп из картофеля и лука
- Запеканка из лапши с горошком
- Рис с грибами и овощами
Перед приготовлением рецепта "Суп из лука-порея с окороком" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
