Щи зеленые из щавеля
Ингредиенты:
щавель - 600г;
сушеные грибы - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 луковицы;
зелень - по вкусу;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
масло растительное - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов.
Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку.
Остудить и по желанию протереть сквозь сито.
За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.
Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле.
К щам подаются гречневая каша, постные пирожки, пышки.
щавель - 600г;
сушеные грибы - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 луковицы;
зелень - по вкусу;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
масло растительное - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов.
Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку.
Остудить и по желанию протереть сквозь сито.
За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.
Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле.
К щам подаются гречневая каша, постные пирожки, пышки.
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Рассольник московский с почками
- Картофель тушеный с грибами
- Спагетти с рыбой и грибами
- Долма овощная
- Окрошка овощная
- Баклажаны, фаршированные овощами
- Цыпленок в яйце
- Пицца со свежими грибами
Перед приготовлением рецепта "Щи зеленые из щавеля" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
